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पनीर या टोफू, किसमें है ज्यादा प्रोटीन?

24/02/25

पनीर और टोफू दोनों ही प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं, लेकिन इनके पोषण तत्वों में अंतर होता है.

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पनीर में लगभग 100 ग्राम में 18 ग्राम के आसपास प्रोटीन होता है, जबकि टोफू में 100 ग्राम में लगभग 8-10 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है.

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पनीर दूध से बनता है, जिसमें प्राकृतिक रूप से उच्च प्रोटीन सामग्री मौजूद होती है.

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टोफू सोया से बनाया जाता है, जो प्रोटीन प्रदान करता है, परंतु इसकी प्रोटीन सामग्री पनीर की तुलना में कम होती है.

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पनीर की संरचना में कम पानी होता है, जिससे उसमें प्रोटीन का घनत्व अधिक रहता है.

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पनीर में प्रोटीन के साथ-साथ कैल्शियम और विटामिन B12 भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है.

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टोफू में कम फैट और कैलोरी होती है.

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यदि आपका मुख्य उद्देश्य प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना है, तो पनीर एक बेहतर विकल्प है.

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