Story Created By: Ruchi Pant 

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पोंगल में बनने वाली खीर की आसान रेसिपी

12/01/26

जरूरी सामग्री- चावल आधा कप, मूंग दाल दो टेबलस्पून, दूध एक लीटर, गुड़ कद्दूकस किया हुआ तीन चौथाई कप,

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घी दो टेबलस्पून,काजू बादाम किशमिश जरूरत अनुसार और इलायची पाउडर आधा टीस्पून.

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सबसे पहले चावल और मूंग दाल को साफ करके हल्का भून लें और धो लें.

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अब कुकर में चावल दाल और दूध डालकर नरम होने तक पका लें.

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एक पैन में थोड़ा पानी डालकर गुड़ को पिघलाएं और छान लें.

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पके हुए चावल दाल में गुड़ का रस डालकर धीमी आंच पर पकाएं.

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अब इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह चलाएं ताकि स्वाद घुल जाए.

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घी में काजू बादाम और किशमिश तलकर खीर में मिलाएं.

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हल्की गाढ़ी होते ही गैस बंद करें और गरमागरम खीर परोसें.

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