कद्दूकस की हुई लौकी सूजी या चावल का आटा दही हरी मिर्च अदरक नमक स्वाद अनुसार थोड़ा सा तेल
सामग्री
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सबसे पहले लौकी को कद्दूकस करके उसका अतिरिक्त पानी हल्का सा निकाल लें.
विधि
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अब इसमें सूजी या चावल का आटा और दही डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
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इसके बाद इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक और नमक डालें. इसे अच्छे से मिलाकर एक स्मूद बैटर तैयार कर लें. ध्यान रखें कि बैटर न ज्यादा गाढ़ा हो और न ज्यादा पतला.
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अब तवा गरम करें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाएं. बैटर को तवे पर डालकर गोल आकार में फैलाएं. इसे मध्यम आंच पर पकाएं.
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जब एक तरफ से हल्का सुनहरा हो जाए, तो पलटकर दूसरी तरफ भी अच्छी तरह सेंक लें. डोसा बनकर तैयार है.
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सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.