मक्खन से घर पर देसी घी बनाने का आसान तरीका

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आपको चाहिए:
मलाई (फुल क्रीम दूध की) – 2 कप

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रोज दूध उबालने के बाद ऊपर जमी हुई मलाई इकट्ठा करें. 1 हफ्ते या ज़रूरत भर होने पर इसे फ्रिज में रखें.

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मलाई को मिक्सी में डालें. थोड़ा ठंडा पानी डालें और 2-3 मिनट तक चलाएं. मक्खन ऊपर तैरने लगेगा.

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मक्खन को पानी से निकालकर किसी भारी तले के बर्तन में रखें.

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अब इस मक्खन को धीमी आंच पर गर्म करें. थोड़ी देर में यह पिघलने लगेगा और धीरे-धीरे उसमें से झाग निकलने लगेगी.

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फिर हल्का सुनहरा रंग आने लगेगा और नीचे हल्की सी ठोस गंध वाली मटमैली परत रह जाएगी.

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गैस बंद करें और घी को ठंडा होने दें फिर छलनी या मलमल के कपड़े से छानकर किसी कांच या स्टील के बर्तन में स्टोर करें.

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और देखें

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मक्खन से घर पर देसी घी बनाने का आसान तरीका

09/04/25

आपको चाहिए:
मलाई (फुल क्रीम दूध की) – 2 कप

रोज दूध उबालने के बाद ऊपर जमी हुई मलाई इकट्ठा करें. 1 हफ्ते या ज़रूरत भर होने पर इसे फ्रिज में रखें.

मलाई को मिक्सी में डालें. थोड़ा ठंडा पानी डालें और 2-3 मिनट तक चलाएं. मक्खन ऊपर तैरने लगेगा.

मक्खन को पानी से निकालकर किसी भारी तले के बर्तन में रखें.

अब इस मक्खन को धीमी आंच पर गर्म करें. थोड़ी देर में यह पिघलने लगेगा और धीरे-धीरे उसमें से झाग निकलने लगेगी.

फिर हल्का सुनहरा रंग आने लगेगा और नीचे हल्की सी ठोस गंध वाली मटमैली परत रह जाएगी.

गैस बंद करें और घी को ठंडा होने दें फिर छलनी या मलमल के कपड़े से छानकर किसी कांच या स्टील के बर्तन में स्टोर करें.

और देखें

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मलाई को मिक्सी में डालें. थोड़ा ठंडा पानी डालें और 2-3 मिनट तक चलाएं. मक्खन ऊपर तैरने लगेगा.

मक्खन को पानी से निकालकर किसी भारी तले के बर्तन में रखें.

अब इस मक्खन को धीमी आंच पर गर्म करें. थोड़ी देर में यह पिघलने लगेगा और धीरे-धीरे उसमें से झाग निकलने लगेगी.

फिर हल्का सुनहरा रंग आने लगेगा और नीचे हल्की सी ठोस गंध वाली मटमैली परत रह जाएगी.

गैस बंद करें और घी को ठंडा होने दें फिर छलनी या मलमल के कपड़े से छानकर किसी कांच या स्टील के बर्तन में स्टोर करें.

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