ब्रेड के बारे में 10 खास बातें
Story created by Renu Chouhan
07/07/2025
1. ब्रेड सबसे पुराना प्रोसेस्ड फूड है, जिसका इतिहास लगभग 14 हज़ार साल पुराना है.
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2. पहले लोग जंगली घासों और अनाज को पीसकर आटा बनाते थे और फिर उसकी ब्रेड.
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3. ये ब्रेड पहले पत्थर को गर्म करके बनाई जाती थी, जो कि फ्लैट ब्रेट कहलाती थी.
4. पहली बार खमीर ब्रेड मिस्र में 4 हज़ार साल पहले बनाई गई.
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5. उन्होंने देखा कि आटे को खुली हवा में छोड़ने से फर्मेंटेशन होता है, इससे ब्रेड फूलती है.
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6. इसके बाद यूरोप में फूली हुई ब्रेड कई तरीकों से बनाया गया.
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7. शुरुआत में अमीर लोग सफेद (रिफाइंड) ब्रेड खाते थे, गरीब लोग भूसी वाली मोटी ब्रेड खाते थे.
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8. समय के साथ ब्रेड दुनिया के कोने-कोने में खाई जाने लगी और अलग-अलग नामों से पहचानी गई.
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9. जैसे इंडिया रोटी-नान, मिडल ईस्ट में पीटा-ब्रेड, यूरोप में बगेट, क्रोसॉ और अमेरिका में सैंडविच ब्रेड आदि.
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10. ब्रेड पूरी दुनिया में इतनी पॉपुलर हुई कि रोजगार का सिंबल बन गई. इसीलिए अंग्रेज़ी में में Breadwinner का मतलब होता है घर का कमाने वाला.
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