मूंगफली को अक्सर "गरीबों का बादाम" कहा जाता है, लेकिन अगर इसे रातभर पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट खाया जाए, तो इसके पोषक तत्वों का अवशोषण और भी बेहतर हो जाता है.
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पाचन तंत्र
भीगी मूंगफली में फाइबर भरपूर होता है. कब्ज, गैस और अपच जैसी समस्याओं से राहत मिलती है. पोषक तत्वों का अवशोषण बेहतर होता है.
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मसल्स और हड्डियां
प्रोटीन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और कैल्शियम से भरपूर. बच्चों, बुजुर्गों और फिटनेस करने वालों के लिए फायदेमंद माना जाता है.
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दिल की सेहत
मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स और एंटीऑक्सीडेंट्स हार्ट आर्टरीज को साफ रखते हैं. कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मददगार है.
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ब्रेन हेल्थ
नियासिन और फोलेट जैसे पोषक तत्व कॉग्नेटिव हेल्थ को बेहतर बनाने में सहायक हैं. तनाव और थकान को कम करने में मदद कर सकती है.
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डायबिटीज
भीगी मूंगफली लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स ब्लड शुगर को कंट्रोल करती है. आयरन और जिंक की मौजूदगी से खून की कमी दूर होती है.
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स्किन हेल्थ
ओमेगा-6 और विटामिन ई त्वचा को नमीयुक्त और चमकदार बनाते हैं. भीगी मूंगफली में एंटीऑक्सीडेंट्स झुर्रियों और फाइन लाइन्स को रोकते हैं.
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कैसे और कब खाएं?
रातभर पानी में भिगोकर रखें. सुबह छानकर खाली पेट खाएं. गुड़ के साथ खाने से कमर दर्द में भी राहत मिल सकती है.
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नोट
यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है. अधिक जानकारी के लिए विशेषज्ञ से सलाह लें.