Byline: Renu Chouhan
22/11/2024
सर्दियों में दही खाने से क्या होता है?
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दही के बिना सर्दियों में पराठों का स्वाद नहीं आता, लेकिन क्या आप जानते हैं कि दही को सर्दियों में खाना चाहिए या नहीं?
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दही एक प्रोबायोटिक फूड है जो कैल्शियम और जिंक का अच्छा सोर्स होता है, इसीलिए ये बोन हेल्थ ठीक करने के साथ-साथ इम्यूनिटी भी बूस्ट करता है.
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लेकिन आयुर्वेद के अनुसार दही में कफ दोष होता है. यानी जिनके शरीर में कफ ज्यादा होता है उन्हें दही नहीं खाना चाहिए.
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क्योंकि शरीर में कफ बढ़ना यानी खांसी, जुकाम, बुखार, अस्थमा आदि जैसी बीमारियों का बढ़ना होता है.
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इसीलिए बेहतर है कि दही को सर्दियों में कफ दोष वाले अवॉइड ही करें.
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लेकिन बाकी लोगों को भी दही खाते वक्त कुछ सावधानियां बरतनी चाहिए. जैसे इसे हमेशा रूम टेम्परेचर पर ही खाएं.
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ठंडा दही सभी लोगों के लिए सर्दियों में बीमारी का कारण बन सकता है.
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न्यूट्रिशनिस्ट रूपाली दत्त के मुताबिक सर्दियों में दही खाने का बेस्ट तरीका है इसे गर्म डिश में डालकर या बनाकर खाएं...
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जैसे कढ़ी, कर्ड राइस या फिर दही कबाब आदि जब दही को ऐसे गर्म डिश में मिलाकर खाया जाता है तो ये किसी को नुकसान नहीं करता.
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हां, लंच के बाद या रात में दही या फिर दही के बनी डिशेज़ को खाना अवॉइड करें.
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