Story Created By: Renu Chouhan

प्याज़ काटने पर क्यों आते हैं आंसू?

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कभी प्याज़ काटते हुए रोए हैं या रोने के लिए दूसरों के सामने प्याज़ काटने का नाटक किया है!

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इन दोनों में से कुछ न कुछ तो आपके साथ जरूर ही हुआ होगा, खासकर रोज़ाना के खाने के लिए प्याज़ काटते वक्त रोना.

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लेकिन कभी सोचा है कि आखिर प्याज़ काटते वक्त आंखों से आंसू क्यों आते हैं?

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चलिए आपको बतातें हैं कि आखिर प्याज़ काटते वक्त आंखों से पानी यानी आंसू क्यों बहते हैं.

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दरअसल प्याज़ को काटते वक्त उसमें से कुछ लैक्रिमेटर (आंसू गैस) कमाउंड निकलते हैं, जो आंखों में मौजूद लैक्रिमल ग्लैंड्स (अश्रु ग्रंथियां) में पहुंच कर जलन करते हैं.

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इन लैक्रिमेटर (आंसू गैस) कमाउंड को सिन-प्रोपेनेथियल-एस-ऑक्साइड भी कहते हैं.

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अगर आपको इससे बचना है तो मास्टरशेफ पंकज भदौरिया के कुछ ट्रिक्स आप फॉलो कर सकते हैं.

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1. प्याज़ को काटने के बाद इसके दो टुकड़े कर कुछ देर पानी में रख दें, और फिर काटें.

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2. इसे काटते वक्त आप मुंह में च्युंगम खाएं, इससे आंखों का फोकस एक जगह नहीं होगा और आंसू भी नहीं आएंगे.

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3. इसके अलावा आप प्याज की जड़ वाले हिस्से को पहले काट दें, तो इससे आंसू कम आएंगे.

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4. या फिर प्याज़ के दो टुकड़े करने के बाद फ्रिज में रख दें और फिर काटें, इससे सारा लिक्विड जम जाएगा.

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5. सबसे बेस्ट इसे काटते वक्त आंखों पर चश्मा लगा लें.

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