कैसे करें नकली पनीर की पहचान
Images: Unsplash
Story By- Shikha Sharma
प्रोटीन से भरपूर पनीर अधिकतर लोगों को पसंद होता है. बिना इसके हर इवेंट फीका नजर आता है.
Images: Unsplash
लेकिन मिलावट के इस दौर में पनीर भी अछूता नहीं रह गया है. इन दिनों डिटर्जेंट और यूरिया मिलाकर मार्केट में इन दिनों मिलावटी पनीर भी बेचा जा रहा है.
Images: Unsplash
ऐसे में कैसे पहचानें कि आप जो पनीर खा रहे हैं, वो असली है या नकली? आइए आपको बताते हैं.
Image Credit: iStock
पनीर को उबालकर उसमें आयोडिन टिंचर डालें. पनीर अगर नीला हो जाता है, तो समझ जाएं कि ये नकली है.
Images: Unsplash
उबले हुए पनीर पर सोयाबीन का पाउडर डालकर रख दें. 20 मिनट बाद पनीर अगर अपना रंग बदल लेता है, तो ये मिलावटी पनीर माना जाएगा.
Images: Unsplash
पनीर को उबालकर इसमें तुअर दाल का पावडर मिलाकर रख दें. यदि ये अपना रंग बदले, तो इसे मिलावटी पनीर माना जाएगा.
Images: Unsplash
Images: Unsplash
पनीर को हाथ से मसलकर देखें, यदि यह हाथ के हल्के दबाव से बिखर जाए, तो यह सही पनीर माना जाएगा. वहीं मिलावटी पनीर स्पंज की तरह होता है.
Image Credit: iStock
मार्केट से लाए पनीर पर हल्दी डालकर छोड़ दें. कुछ देर बाद यदि यह लाल हो जाता है, तो आपको सावधान होने की जरूरत है.
Images: Unsplash
Images: Unsplash