रात के डिनर के लिए परफेक्ट गाजर और नारियल का शोरबा

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सर्दियां आने को हैं और इस सीज़न सबसे बढ़िया लगता है सूप या शोबरा.

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तो आज आपको जेपी ग्रीन्स गोल्फ एंड स्पा रिज़र्ट, ग्रेटर नोएडा के शेफ आशु चुग बनाना सिखा रहे हैं बहुत आसान और टेस्टी शोरबा.

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इसे बनाने के लिए आपको चाहिए नारियल का तेल (1tsp), सरसों के दाने (1/2 tsp), करी पत्ता (4-5 पत्ते), जीरा (1tsp), कटा प्याज़ (1 कप), हरी मिर्च (2-3)...

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काली मिर्च (1tsp), गाजर (5 मीडियम), धनिया पत्ता (1tbsp) और ग्रेटिड नारियल (75gm), नमक (टेस्ट के मुताबिक) और पानी (4-5 कप).

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अब एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें सरसों दाने, करी पत्ता और जीरा डालें. फिर प्याज़, हरी मिर्च और काली मिर्च डालकर थोड़ा पकाएं.

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इसके बाद गाजर, ग्रेटिड नारियल, नमक डालकर अच्छे चलाएं और 5 मिनट तक ढककर पकाएं.

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बीच में एक दो बार चलाएं, अब इसमें पानी और धनिया पत्ता डालकर कुछ देर और पकाएं.

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इसे ठंडा करें और मिक्सर जार में स्मूद पेस्ट बनने तक अच्छे से ग्राइंड कर लें.

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अब पैन में फिर से इस स्मूद पेस्ट को 2 से 3 मिनट तक चलाएं, फिर गरमा-गरम सर्व करें.

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रात के डिनर के लिए परफेक्ट गाजर और नारियल का शोरबा

सर्दियां आने को हैं और इस सीज़न सबसे बढ़िया लगता है सूप या शोबरा.

काली मिर्च (1tsp), गाजर (5 मीडियम), धनिया पत्ता (1tbsp) और ग्रेटिड नारियल (75gm), नमक (टेस्ट के मुताबिक) और पानी (4-5 कप).

इसके बाद गाजर, ग्रेटिड नारियल, नमक डालकर अच्छे चलाएं और 5 मिनट तक ढककर पकाएं.

बीच में एक दो बार चलाएं, अब इसमें पानी और धनिया पत्ता डालकर कुछ देर और पकाएं.

इसे ठंडा करें और मिक्सर जार में स्मूद पेस्ट बनने तक अच्छे से ग्राइंड कर लें.

अब पैन में फिर से इस स्मूद पेस्ट को 2 से 3 मिनट तक चलाएं, फिर गरमा-गरम सर्व करें.

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