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ब्लैक राइस सेहत का खजाना है. इसे फॉरबिडन राइस भी कहा जाता है. इसमें कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं.
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ब्लैक राइस एंटीऑक्सीडेंट, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है. यह मेटाबॉलिज्म को तेज करता है और फैट बर्न करने में मदद करता है.
प्रोटीन, फाइबर के साथ-साथ ब्लैक राइस में आयरन की मात्रा भी खूब पाई जाती है. इसके सेवन से इम्यूनिटी स्ट्रांग हो सकती है.
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इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट सेहत का ख्याल रखते हैं. ये कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मददगार हो सकता है.
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ब्लैक राइस काले-बैंगनी रंग का होता है. क्योंकि इसमें एंथोसायनिन मौजूद होता है. इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-ऑक्सीडेंट और कैंसर विरोधी गुण भी पाए जाते हैं.
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ब्लैक राइस का सेवन करने से दिल की बीमारियों के जोखिम से बचा जा सकता है. क्योंकि इसमें फ्लेवोनोइड्स पाए जाते हैं.
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इसमें मिलने वाला एंथोसायनिन कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को सुधारने में मदद कर सकता है.
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ब्लैक राइस में एंटीऑक्सीडेंट ल्यूटिन और ज़ीएक्सैंथिन होते हैं. इसकी मदद से आंखों की रोशनी तेज हो सकती है.
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ब्लैक राइस में मौजूद एंथोसायनिन ब्लड में शुगर लेवल को भी नियंत्रित रखता है, जिससे डायबिटीज कंट्रोल में रह सकती है.
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यह खबर सामान्य जानकारी पर आधारित है. विशेष जानकारी के लिए हेल्थ एक्सपर्ट की सलाह लें.