क्यों महंगा बिकता है A2 घी, इसे खाने के फायदे क्या हैं?
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आजकल बाजार में A2 लेबलिंग के साथ बेचा जा रहा देसी घी खूब पॉपुलर है. इस घी को लेकर कई तरह के दावे भी किए जाते हैं कि यह आम देसी घी से अलग होता है.
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A2 घी की कीमत आम देसी घी के मुकाबले काफी ज्यादा है. उदाहरण के लिए अगर देसी घी की कीमत 1000 रुपये प्रति किलो है, तो A2 घी 3000 रुपये किलो तक बिक रहा है.
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A2 देसी घी बेचने वाली कंपनियां दावा करती हैं कि यह घी, आम देसी घी से अधिक पौष्टिक है क्योंकि इसे देसी गाय के दूध से तैयार किया जाता है.
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यह कहा जाता है कि इस घी में नेचुरल ए2 बीटा-कैसीन प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड, सीएलए मौजूद होता है, जो इसे अधिक पौष्टिक बना देता है.
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दरअसल बीटा-कैसीन प्रोटीन, ऐसी प्रोटीन किस्म है, जो देसी गाय के दूध में पाई जाती है. इसी के आधार पर ए1 और ए2 की लेबलिंग की जाती है.
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हालांकि एक्सपर्ट्स का कहना है कि जब तक वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित नहीं हो जाता कि A2 घी, दूसरे घी से ज्यादा फायेदमंद है, तब तक इस तरह के दावे नहीं किए जाने चाहिए.
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जहां तक देसी घी के सेवन की बात है तो गाय के घी में विटामिन ए, डी, ई, के जैसे पोषक तत्वों पाए जाते हैं. यह पाचन तंत्र को मजूबत करने में लाभकारी माना जाता है.
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देसी घी के सेवन की बात आयुर्वेद में कही गई है. इसे इम्यूनिटी सिस्टम मजबूत करने वाला, स्किन को हेल्दी रखने वाला कहा गया है.