बिना फ्रिज के भी सब्जियां रहेंगी फ्रेश, आजमाएं ये Tips
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जब हम सब्जियां मार्केट या खेत से लाते हैं, तो उन्हें फ्रिज में स्टोर करके रख देते हैं, ताकि वो कई दिनों तक ताजी रहें.
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लेकिन अगर आप फ्रिज में सब्जियों को स्टोर नहीं करना चाहते, और सब्जियों को कई दिनों तक ताजा रखना चाहते हैं तो ये टिप्स आपके काम के हो सकते हैं-
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हरी सब्जियों को हमेशा फैला कर और थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रखें. इससे सब्जियां कई दिनों तक ताजी रहेंगी. ध्यान रहे कि टोकरी में सब्जियों को एक के ऊपर एक ना रखें.
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आप सब्जियों को पानी से प्रिजर्व कर सकते हैं. खासकर पत्तेदार सब्जियों और डंठल वाली सब्जियों के लिए यह उपाय बेस्ट है.
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सब्जियां अपने डंठल के माध्यम से पानी को सोखती रहती हैं, जिससे वे हाइड्रेटेड रहती हैं और जल्दी मुरझाती नही हैं. पानी में डंठल वाला हिस्सा ही डुबाएं.
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कुछ सब्जियां जैसे- खीरा, शिमला मिर्च, सहजन, बैंगन आदि को सूती के गीले कपड़े में लपेटकर रखें. नमी की वजह से ये सब्जियां ज्यादा दिनों तक फ्रेश रहेंगी.
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टमाटर और केले रखने के लिए आप ऐसी टोकरी लें जिनमें वेंटिलेशन हो यानी उसमें हवा आ जा सके. इससे भी कई दिनों तक ये फ्रेश रहेंगे.
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सूखे आम को नमक के पानी में रखें. इससे सूखे आम ज्यादा दिनों तक ठीक रहेंगे. वहीं, गाजर को किसी एयर टाइट कंटेनर में रखना चाहिए.