वेज पुलाव की वो रेसिपी, जो खाएगा भूल नहीं पाएगा

@Instagram/saanandverma Image Credit: Unsplash Byline: Renu Chouhan [{ "selector": ".kdpsj-a", "duration": "1000ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }, { "selector": ".xnbpb-a", "duration": "1000ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "transform": "translateX(-277px)", "opacity": "1"}, {"offset": 1, "transform": "translateX(0)", "opacity": "1"} ] }]

वेज पुलाव सदियों से हमारे घरों में बनता आ रहा है, लेकिन हर बर अलग स्वाद.

Image Credit: Unsplash [{ "selector": ".rgpwp-a", "duration": "1000ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "transform": "translateY(calc(600px - 507px))", "opacity": "1"}, {"offset": 1, "transform": "translateY(0)", "opacity": "1"} ] }]

किसी दिन स्वादिष्ट बन जाता है तो किसी भी बहुत ही बेकार.

Image Credit: Unsplash [{ "selector": ".uawas-a", "duration": "1000ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "transform": "translateY(calc(600px - 490px))", "opacity": "1"}, {"offset": 1, "transform": "translateY(0)", "opacity": "1"} ] }]

अगर आप क्राउन राइस के शेफ सिद्धांत गुप्ता कि इस रेसिपी को फॉलो करेंगे तो हर बार वेज पुलाव जबरदस्त बनेंगे.

Image Credit: Crown rice [{ "selector": ".zzsoa-a", "duration": "1000ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "transform": "translateY(calc(600px - 497px))", "opacity": "1"}, {"offset": 1, "transform": "translateY(0)", "opacity": "1"} ] }]

इसे बनाने के लिए आपको चाहिए क्लासिक ब्राउन राइस (डेढ़ कप), प्याज़ (आधा कप), गाजर (1 कटी हुई), गोभी (आधा कप), मटर (1/4 कप), बीन्स (1/4 tbsp), हरी मिर्च (2), पनीर (1/4 कप), तेल (4 tbsp), गरम मसाला (1/2 tbsp) और चारों मसाले.

Image Credit: Unsplash [{ "selector": ".xkilj-a", "duration": "1000ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "transform": "translateY(calc(600px - 416px))", "opacity": "1"}, {"offset": 1, "transform": "translateY(0)", "opacity": "1"} ] }]

सबसे पहले चावलों को 30 मिनट तक धोकर साफ करें.

Image Credit: Unsplash [{ "selector": ".eskkn-a", "duration": "1000ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "transform": "translateY(calc(600px - 524px))", "opacity": "1"}, {"offset": 1, "transform": "translateY(0)", "opacity": "1"} ] }]

पैन में तेल गर्म करें और जीरा डालें, अब प्याज़ डालकर हल्का ब्राउन होने तक पकाएं.

Image Credit: Unsplash [{ "selector": ".ejtre-a", "duration": "1000ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "transform": "translateY(calc(600px - 498px))", "opacity": "1"}, {"offset": 1, "transform": "translateY(0)", "opacity": "1"} ] }]

अब इसमें गाजर, गोभी, हरी मटर, बीन्स और हरी मिर्च डालकर कुछ देर पकाएं.

Image Credit Pixabay [{ "selector": ".zjdei-a", "duration": "1000ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "transform": "translateY(calc(600px - 510px))", "opacity": "1"}, {"offset": 1, "transform": "translateY(0)", "opacity": "1"} ] }]

अब इसमें गरम मसाले के साथ चारों मसाले डालें, और अच्छे से चलाएं.

Image Credit: Unsplash [{ "selector": ".ujiat-a", "duration": "1000ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "transform": "translateY(calc(600px - 505px))", "opacity": "1"}, {"offset": 1, "transform": "translateY(0)", "opacity": "1"} ] }]

अब इसमें पनीर और चावल डालें, और 3 कप पानी डालें. 15 मिनट तक मीडियम फ्लेम पर पुलाव को पकाएं.

Image Credit: Unsplash [{ "selector": ".cejtj-a", "duration": "1000ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "transform": "translateY(calc(600px - 483px))", "opacity": "1"}, {"offset": 1, "transform": "translateY(0)", "opacity": "1"} ] }]

तैयार हैं आपके लज़ीज वेज पुलाव, इसे दही, रायता के साथ सर्व करें.

Image Credit: Crown Rice [{ "selector": ".nqmge-a", "duration": "1000ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "transform": "translateY(calc(600px - 512px))", "opacity": "1"}, {"offset": 1, "transform": "translateY(0)", "opacity": "1"} ] }]

और देखें

[{ "selector": ".qiofa-a", "duration": "1000ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }] क्लिक करें