Byline: Renu Chouhan
सॉस और कैचप होते हैं अलग-अलग, इन तरीकों से समझिए अंतर
कई लोगों को लगता है कि सॉस और कैचप में सिर्फ बोलने भर का अंतर होता है.
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लेकिन आपको बता दें ये बोलने में ही नहीं बल्कि हैं भी अलग.
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और इन दोनों में फर्क समझना कोई रॉकेट साइंस नहीं बल्कि इसे आसानी से समझा जा सकता है.
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पहले ये समझिए कि दोनों का मुख्य इंग्रीडिएंट टमाटर ही होता है, यानी दोनों टमाटर से ही बनते हैं.
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टोमैटो सॉस मीठा नहीं होता बल्कि इसमें मसाले और सोया सॉस डालकर चटनी की ही तरह बनाया जाता है.
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लेकिन कैचप में टमाटर के बाद सबसे ज्यादा चीनी डाली जाती है.
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यानी सॉस नमकीन या चटपटा होता है और कैचप मीठा होता है.
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कैचप में ज्यादा मात्रा में टमाटर डाला जाता है वहीं, सॉस में कई तरह के मसाले डाले जाते हैं.
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इसीलिए सॉस की कई वैरायटी बाज़ार में मिलती है जैसे टोमैटो सॉस, बार्बिक्यू सॉस, हॉट सॉस आदि.
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इसी वजह से कैचप बच्चों को दिया जाता है क्योंकि इसमें कम मसाले होते हैं.
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वहीं, सॉस बड़े लोगों को पसंद आता है, क्योंकि इसके स्वाद में वैरायटी मिल जाती है.
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और हां, सॉस में चीनी नहीं डाली जाती लेकिन कैचप को मीठा बनाए रखने के लिए उसमें मीठे मसाले भी डाले जाते हैं.
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