दीवाली की रात परिवार के लिए बनाएं हटके मटकी डोसा

31/10/2024

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अभी तक आपने अलग-अलग स्वाद वाले जैसे आलू मसाला डोसा, प्याज़ डोसा या फिर चीज़ डोसा खाया होगा.

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लेकिन सभी डोसा की शेप रोटी या परांठे की ही तरह फ्लैट रही होगी, इसीलिए आज आपको सांबरपॉट के शेफ हटके डोसा की रेसिपी शेयर कर रहे हैं.

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इसे बनाने के लिए सबसे पहले मसाला रेडी करना होगा, जिसे बनाने के लिए सरसों (2g), सौंफ (1g), लाल मिर्च (2g), लहसुन (8g), करी पत्ता (1g), चेट्टिनाड मसाला पाउडर (45g), काली मिर्च (1g), नारियल दूध (20ml) और नमक (5g) चाहिए होगा.

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इसके अलावा हांडी डोसा बनाने के लिए आपको चाहिए हांडी (1), पनीर (250g), चीज़ (50g), मेयोनीज़ (20g), मिक्स वेज (50g), तेल (30ml), गनपाउडर (10g) और डोसा बैटर (120g).

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अब मसाला बनाने के लिए एक पैन में सारे मसाले डालने के बाद पनीर डालें और 3 से 4 मिनट पकाएं और फिर हांडी में डाल दें.

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एक तवे पर डोसा बनाएं, इसमें तेल के साथ गनपाउडर डालें और ऊपर से सभी सब्जियां, चीज़ और मेयो डालें.

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20 सेकेंड पकाने के बाद डोसा को त्रिकोण आकार में शेप बनाएं और हांडी के ऊपर रख दें.

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आखिर में मेयोनीज़ और कटी प्याज़ के साथ गार्निश करके सर्व करें.

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31/10/2024

दीवाली की रात बनाएं हटके मटकी डोसा

अभी तक आपने अलग-अलग स्वाद वाले जैसे आलू मसाला डोसा, प्याज़ डोसा या फिर चीज़ डोसा खाया होगा.

अब मसाला बनाने के लिए एक पैन में सारे मसाले डालने के बाद पनीर डालें और 3 से 4 मिनट पकाएं और फिर हांडी में डाल दें.

एक तवे पर डोसा बनाएं, इसमें तेल के साथ गनपाउडर डालें और ऊपर से सभी सब्जियां, चीज़ और मेयो डालें.

20 सेकेंड पकाने के बाद डोसा को त्रिकोण आकार में शेप बनाएं और हांडी के ऊपर रख दें.

आखिर में मेयोनीज़ और कटी प्याज़ के साथ गार्निश करके सर्व करें.

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