जामुन वाली चटपटी आइसक्रीम, ऐसे बनाएं घर पर

@Instagram/saanandverma Image Credit: Unsplash Byline: Renu Chouhan [{ "selector": ".qckfs-a", "duration": "1000ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "opacity": 0}, {"offset": 1, "opacity": "1"} ] }, { "selector": ".eljne-a", "duration": "1000ms", "fill": "forwards", "delay": "0ms", "keyframes": [ {"offset": 0, "transform": "translateX(-279px)", "opacity": "1"}, {"offset": 1, "transform": "translateX(0)", "opacity": "1"} ] }]

गर्मियों का मौसम है और जामुन हर फल के ठेले पर मौजूद हैं, ऐसे में इस फ्रूट के साथ एक्सपेरिमेंट करना तो बनता है.

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तो इसीलिए कुछ नया यानी जामुन से बनी चटपटी आइसक्रीम बनाना सिखा रहे हैं Scuzo के फाउंडर एंड शेफ गगन आनंद.

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इसे बनाने के लिए आपको सिर्फ चाहिए जामुन के स्लाइस 160gm, पानी 200ml, नींबू का रस 10ml, चीनी 30gm और लिक्विड ग्लूकोज़ 20gm.

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अब सबसे पहले पानी में चीनी, ग्लूकोज़, नींबू का रस और चीनी मिक्स करें.

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इस मिक्सचर को धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए पकाएं. फिर ठंडा करके फ्रिज़र में रख दें.

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अब इस मिक्स्चर में जामुन के स्लाइस डालें और अच्छे से ब्लेंड करें.

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फिर मिक्स्चर को पॉप्सिकल मोल्ड में डालें और 1 घंटे के लिए फ्रिज़र में रख दें.

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फिर इसे निकालकर, इस पर चाट मसाला डालें और एन्ज़ॉय करें.

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