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पैनकेक एक ऐसा नाश्ता है, जो काफी स्वादिष्ट होता है. इसका नाम लेते ही बच्चों के मुंह में पानी आ जाता है और वे इसे खाने को एक्साइटिड हो जाते हैं.
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पैनकेक को बनाना आसान है. जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी, जो बच्चों को जरूर पसंद आएगी.
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पैनकेक बनाने के लिए 2 केले, 1 कप मैदा, दूध, चीनी, नमक, मक्खन या तेल, एक अंडा और दालचीनी पाउडर की जरुरत पड़ेगी.
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पैनकेक बनान के लिए सबसे पहले केले को छीलकर एक बाउल में डालकर अच्छी तरह से मैश कर लें. इसका गूदा पूरा मिक्स हो जाना चाहिए.
अब इसमें मैदा, दूध, चीनी, नमक और दालचीनी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें. फिर इसमें 1 अंडे को डालकर अच्छी तरह से मिला लें.
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सभी चीजों को अच्छे से मिलाकर बैटर तैयार कर लें. एक नॉनस्टिक पैन लें और उसमें मक्खन या तेल डालकर ग्रीस कर लें. अब बैटर डालकर पैनकेक सेंक लें.
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बिना अंडे का भी पैनकेक बना सकते हैं. इसके लिए सामग्री है- मैदा या गेहूं का आटा, दूध, मक्खन, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, चीनी, शहद और नमक.
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एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 2 कप मैदा या गेहूं का आटा डाल दें. अब इसमें सभी समाग्रियों को डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें. फिर मक्खन को मिश्रण में डालकर मिक्स कर दें.
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मिश्रण में दूध डालकर फेंटे. ये तब तक करें जब तक कि स्मूद बैटर तैयार ना हो जाए. फिर नॉनस्टिक पैन गर्म कर थोड़ा सा मक्खन डालकर चारों ओर ग्रीस करें. इसमें पैनकेक बैटर डाल दें.
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इसे फैलाए बिना 2 मिनट तक पकाएं. जब बुलबुले दिखने लगे, तो पैनकेक को पलट दें और 1-2 मिनट तक और पकाएं. इसे उतारें और मक्खन व शहद से गार्निश कर सर्व करें.