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एल्युमीनियम हीट कंडक्टिव होता है, मतलब, बैटर या आटे का वह हिस्सा जो पन्नी के सीधे संपर्क में आता है, बाकी हिस्सों की तुलना में अधिक गर्मी सोख लेगा. इससे आपकी कुकीज़ और केक के कुछ हिस्से जल सकते हैं.