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चाय में पहले अदरक डालें या दूध
Story Created by: Arti Mishra
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सुबह उठते ही लोगों की नजरें चाय का कप तलाश करती हैं. एक कप अदरक की चाय दिन बना देती है.
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अदरक की चाय तो हर किसी को पसंद होती है. लेकिन ज्यादातर लोगों को पता नहीं होता कि चाय बनाते समय पहले अदरक डालना चाहिए या दूध.
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चाय बनाने के लिए सबसे पहले पतीले में पानी डालेंं.जब पानी गर्म हो जाए तो उसमें अदरक को कूटकर डाल दें.
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अदरक वाले पानी को खूब उबलने दें. जब अदरक रंग छोड़ने लगे और खुशबू आने लगे तो उसमें चायपत्ती डाल दें. जिससे पानी में दोनों चीजों की खुशबू घुल जाए.
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इसे उबलने दें और करीब 2 से 3 मिनट बाद इसमें दूध डाल दें. दूध डालने के साथ ही इसमें चीनी डाल दें.
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इसे खौलने दें. अब आंच धीमी कर दें और 5 मिनट तक पकने दें. अब गैस बंद कर दें और चाय को छान लें. गर्मागर्म अदरक की चाय तैयार है.
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चाय में अदरक पहले इसलिए डाली जाती है क्योंकि पानी में इसके गुण पूरी तरह से उतर जाते हैं. अच्छी खुशबू आती है और इससे चाय का स्वाद भी बढ़ जाता है.
अगर चाय में पहले दूध डाल दें और फिर अदरक डालते हैं तो दूध फटने का डर रहता है. कई बार चाय का स्वाद भी खराब हो जाता है.
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अगर मसाला चाय बनानी है तो हरी इलायची, दालचीनी, लॉन्ग जैसी चीजें अदरक के साथ शुरू में ही पानी में डालकर उबालनी चाहिए.
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