Byline: Renu Chouhan ये है 'मसालों की रानी' जानिए इसकी कहानी
मसालों की रानी और किसी को नहीं बल्कि इलायची को कहा जाता है.
Image credit: Unsplash Image credit: Unsplash इस इलायची को 'हरी इलायची' या 'असली इलायची' भी कहते हैं.
Image credit: Lexica इलायची अदरक के परिवार से आती है और दक्षिण भारत में ज्यादातर उगाई जाती है.
Image credit: Unsplash ये काली यानी बड़ी इलायची और छोटी, दोनों प्रकार की होती हैं. लेकिन दोनों के पौधे अलग होते हैं.
Image credit: Lexica इलायची का पौधा ज्यादा से ज्यादा 5 फीट तक होता है. ये 35 डिग्री से कम तापमान में उगती है.
Image credit: Lexica बालंगी, देवदार और इलांगी जैसे छाया देने वाले पेड़ों के नीचे ही इलायची उगाई जाती है.
Image credit: Unsplash इलायची 2 से 3 साल में एक बार पौधे पर उगती है.
Image credit: Lexica इसे हाथों से तोड़ा जाता है, इसीलिए इसकी कीमत ज्यादा होती है.
Image credit: Unsplash बता दें, इलायची की कीमत आज से समय में 3500 से 4000 रुपये प्रति किलो है.
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