Byline: Renu Chouhan ये है 'मसालों का राजा', जो हर किसी को नहीं भाता
ये मसालों का राजा और कोई नहीं बल्कि काली मिर्च है.
Image credit: Unsplash Image credit: Unsplash ये एक बारहमासी उगने वाला पौधा है, जो भारी बारिश वाले इलाकों में होता है.
Image credit: Unsplash खासकर केरल के मालाबार क्षेत्र में, लेकिन इसकी उम्र 20 साल से ज्यादा नहीं होती.
Image credit: Unsplash ये पौधा तीन साल में फल देता है, इसके दाने तीन रंगों - हरे, काले और सफेद होते हैं.
Image credit: Unsplash हरी काली मिर्च का उपयोग खास चटनी या अचार के लिए होता है.
Image credit: Unsplash भारत में मालाबारी काली मिर्च सबसे बेहतरीन काली मिर्च में से एक है.
Image credit: Lexica काली मिर्च का इतिहास बहुत पुराना है यानी 410 ईसा पूर्व में भी इसका जिक्र है.
Image credit: Lexica उस समय हूणों ने रोम पर कब्जा करके 3000 पाउंड काली मिर्च की फिरौती मांगी थी.
Image credit: Unsplash काली मिर्च न सिर्फ स्वाद में बल्कि अनेकों सेहत के फायदों के भरपूर है.
Image credit: Unsplash आजकल 1 किलोग्राम काली मिर्च की कीमत लगभग 1000 रुपये है.
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