Byline: Ruchi Pant

06/08/25

अर्टिचोक खाने के फायदे

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अर्टिचोक एक कांटेदार लेकिन बेहद फायदेमंद यूरोपीय सब्जी है जिसे सुपरफूड भी माना जाता है.

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इसमें फाइबर, फोलेट, मैग्नीशियम और विटामिन C जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं.

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अर्टिचोक लीवर को डिटॉक्स करने में मदद करता है और टॉक्सिन बाहर निकालता है.

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इसे खाने से पाचन क्रिया तेज होती है और गैस या अपच जैसी दिक्कतें दूर होती हैं.

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इसमें मौजूद सिनारिन नामक तत्व बाइल जूस के निर्माण में मदद करता है जो पाचन को सुधारता है.

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यह सब्जी वजन घटाने वालों की डाइट में शामिल की जाती है क्योंकि यह पेट देर तक भरा रखती है.

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अर्टिचोक को उबालकर, भूनकर या डिप के रूप में सलाद में खाया जा सकता है.

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