बरसात में लगते हैं गोभी में कीड़े, साफ करने के 5 तरीके
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बरसात के मौसम में नमी की वजह से गोभी में कीड़े होने की संभावना अधिक होती है. ऐसे में इस दौरान लोग इस सब्जी से दूरी बना लेते हैं.
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अगर आपको गोभी खाने का मन है तो थोड़ी सावधानी और कुछ आसान उपायों को आजमाकर बारिश में भी आप गोभी खा सकते हैं. अगली स्लाइड्स में जानें इसे साफ करने के 5 तरीके-
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एक बर्तन में पानी को हल्का गर्म करें. इसमें 1-2 चम्मच नमक मिलाएं. फिर इसमें गोभी के टुकड़ों को 15-20 मिनट के लिए डुबोकर रखें. नमक की मदद से कीड़े निष्क्रिय हो जाते हैं.
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गोभी के कीड़े को साफ करने के लिए सफेद सिरका एक विकल्प हो सकता है. एक बर्तन में पानी भरें और उसमें 2-3 बड़े चम्मच सफेद सिरका डालें.
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बंदगोभी और गोभी के छोटे टुकड़ों को इस घोल में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें. इससे कीड़े निष्क्रिय हो जाते हैं. बाद में गोभी को ठंडे साफ पानी से कई बार धाएं.
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हल्दी में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुण मौजूद होते हैं. इसकी मदद से गोभी को साफ किया जा सकता है. इसके लिए एक बर्तन में पानी लें और उसमें आधा चम्मच हल्दी पाउडर मिलाएं.
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इस पानी में गोभी को 10-15 मिनट के लिए भिगो दें. हल्दी सूक्ष्मजीव को भी खत्म करने में मदद करती है. इस प्रक्रिया के बाद सब्जियों को ताजे पानी से धोना ना भूलें.
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एक कटोरे में पानी लें और उसमें 1 चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं. गोभी के टुकड़ों को 5-10 मिनट के लिए भिगो दें. बेकिंग सोडा के क्षारीय गुण कीड़ों को बाहर करने में मदद करते हैं.
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बर्फ के पानी में भी गोभी को रखकर अच्छी तरह से साफ कर सकते हैं. इससे गोभी पकने के समय जल्दी गलेगी नहीं.