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जब भी प्रोटीन की बात होती है तो सबसे पहले मीट यानी नॉनवेज का ख्याल आता है. क्योंकि ये प्रोटीन के सबसे अच्छे सोर्स माने जाते हैं.
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लेकिन आज हम आपको कुछ शाकाहारी फूड्स के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक पायी जाती है.
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इस लिस्ट में पहला नाम सोयाबीन है. इसमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. 100 ग्राम प्रोटीन में करीब 36 ग्राम तक प्रोटीन होता है.
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इसे आप सोया चंक्स की सब्जी, टोफू भुर्जी या सोया दूध के रूप में खा सकते हैं. इसके सेवन से शरीर की दुर्बलता खत्म कर सकते हैं.
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मूंगफली में भी प्रोटीन की मात्रा अधिक पाई जाती है. 100 ग्राम मूंगफली में करीब 20 ग्राम तक प्रोटीन होता है. इसे स्नैक्स के रूप में लिया जा सकता है.
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राजमा काफी स्वादिष्ट होता है. इस वेजिटेरियन सुपरफूड में प्रोटीन और आयरन की भरपूर मात्रा होती है. इसके सेवन से शरीर की ताकत और रोगों से लड़ने की क्षमता बढ़ती है.
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100 ग्राम चने में करीब 19 ग्राम प्रोटीन होता है. इसको स्नैक्स के रूप में भूनकर, सब्जी और करी के रूप में खाया जा सकता है.
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उड़द दाल की दाल में भी प्रोटीन और विटामिन बी की भरपूर मात्रा होती है. इसे चावल, बाजरा या गेहूं के साथ खाने से हाई प्रोटीन डिश बन जाती है.
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पनीर भी प्रोटीन का अच्छा सोर्स है. 100 ग्राम पनीर में करीब 18 ग्राम प्रोटीन होता है. इसमें अच्छी मात्रा में फैट और अन्य माइक्रो न्यूट्रिएंट्स होते हैं.
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ये खबर सामान्य जानकारी पर आधारित है. विशेष जानकारी के लिए हेल्थ एक्सपर्ट से सलाह लें.
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