सर्दियों में इस कमाल की ट्रिक से जमाएं बाजार जैसा दही, खाकर आ जाएगा मजा
Byline Aishwarya Gupta
12/12/2024 दही शरीर में मौजूद गुड बैक्टीरिया को बढ़ाने और उन्हें हेल्दी रखने में मदद करता है. इसे सर्दियों में खाना भी बहुत लाभदायक है.
Image credit: Lexica
अगर आप बाजार की बजाय दही को घर पर जमाकर अपनी डाइट में शामिल करें तो यह सेहत को और अधिक फायदा पहुंचाएगा.
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लेकिन सर्दियों में दही आसानी से नहीं जमता और अगर जम जाता है तो वह ढीला-ढाला होता है. जिसे खाने में वो स्वाद नहीं आता.
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कुछ ट्रिक्स का यूज़ करके आप ठंड के मौसम में भी बाजार जैसा क्रीमी दही घर पर आसानी से जमा सकते हैं. तो चलिए जानते हैं सर्दियों में दही जमाने का सही तरीका.
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दही जमाने के लिए जामन वाले दूध के बर्तन को मोटे तौलिये या कंबल से ढंककर रखें. इससे दही गाढ़ा जमेगा.
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साथ ही बर्तन को बड़े केसरोल में रखकर भी आप दही को अच्छी तरह जमा सकते हैं.
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अगर आपके पास ओवन है, तो इसे प्रीहीट करें और जामन वाले दूध को रखकर ओवन बंद कर दें. रातभर में दही जम जाएगा.
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वहीं, दही वाले बर्तन को आटे के बीच में गड्ढा बनाकर सावधानी से रखें और अच्छी तरह ढंक दें. इससे दही वाला दूध ठंडी हवा के संपर्क में नहीं आएगा और रातभर गर्माहट से जम जाएगा.
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