भारतीय खानों में मिर्च का तड़का जरूरी होता है. खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए सही मात्रा में मसाला डालना जरुरी है. कई बार सब्जी में मिर्च की मात्रा ज्यादा हो जाती है.
