कढ़ी भारत का "जल्द ही खो जाने वाला" रहस्य है. यह आपको प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स प्रदान कर सकता है. कढ़ी चावल पूरी तरह से एमिनो एसिड प्रोफाइल से भरी होती है.
