लहसुन की कुछ किस्मों का सेवन कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम कर सकता है. कई शोधों के अनुसार लहसुन कोलेस्ट्रॉल को कम करता है. हाई एलडीएल लेवल से हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है.