विटामिन ई एक वसा में घुलनशील पोषक तत्व है. शरीर में यह एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है. कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है.