इसके बाद, वह प्याज, अदरक और लहसुन को एक साथ मिलाती है और कुछ कटी हुई हरी मिर्च तैयार रखती है. एक अलग पैन में, वह थोड़ा तेल गर्म करती है और उसमें जीरा, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी और मसाले डालती है.