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नवरात्रि: कुट्टू आटे की टेस्टी रेसिपीज़
पूरा भारत नवरात्रि के जश्न में डूबा हुआ है. नौ दिन तक चलने वाला यह पर्व 7 अक्टूबर से शुरु होकर 15 अक्टूबर तक चलेगा.
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नवरात्रि व्रत के दौरान कुट्टू के आटे से बनी चीजों का सेवन किया जाता हैं. जानते हैं इससे बनने वाली कुछ रेसिपीज़ के बारे में.
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कुट्टू के आटे में सेंधा नमक, जीरा, अदरक और हरी मिर्च डालकर बैटर तैयार कर लें. फिर घी में इस बैटर को डालकर चीला बनाएं.
चीला
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इसमें कुट्टू के आटे और अरबी को मिलाकर बैटर बनाया जाता है. फिर इससे बने डोसे के बीच आलू की फीलिंग भरी जाती है.
डोसा
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इन पकौड़ों को बनाने के लिए कुट्टू के आटे,आलू, हरी मिर्च, सेंधा नमक और अनारदाना जैसी चीजों का इस्तेमाल किया जाता है.
पकौड़े
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कुट्टू के आटे में सिंघाड़े का आटा और उबले अरबी को मिलाकार आटा गूंथ लें. फिर इससे परांठे बनाएं.
परांठा
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कुट्टू के आटे में सेंधा नमक और तेल डालकर इससे पापड़ी बना लें. फिर इसमें दही, आलू, अनार और हरी मिर्च डालें.
पापड़ी चाट
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मीठा खाने का मन हो तो घी में खुशबू आने तक कुट्टू के आटे को भून लें, इसमें मेवा, चीनी और पानी मिलाकर अच्छे से पका लें.
हलवा
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