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पनीर के टुकड़ों को खरबूजे के बीज, काजू, खसखस और मलाईदार पेस्ट में मैरीनेट कर तंदूर में गोल्डन ब्राउन होने तक ग्रिल किया जाता है. इतना पढ़कर ही आ गया न मुंह में पानी!
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पनीर
क्रीम
मक्खन
काजू
खरबूजे के बीज
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खसखस
नमक
काली मिर्च पाउडर
इलायची
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भीगे खरबूजे के बीज, भीगा खसखस, इलायची, काली मिर्च पाउडर और काजू एक साथ ग्रेंड कर लें.
इस पेस्ट को क्रीम में डालें. इसमें मक्खन और नमक भी डालें. अच्छी तरह मिला लें.
इस मिश्रण में पनीर के टुकड़े डालें. एक घंटा मैरिनेट करें.
Step 3
220 डिग्री सेंटीग्रेड पर 15 से 20 मिनट के लिए ग्रिल करें. पनीर अफगानी तैयार है.
Step 4
पनीर अफगानी, एक शाकाहारी डिश है, जो खाने में भी बेहद स्वादिष्ट है. आप इसे स्नैक्स के तौर पर या रात के डिनर में भी सर्व कर सकते हैं.
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