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मांसाहार के अलावा प्रोटीन के बहुत से शाकाहारी स्रोत भी मौज़ूद हैं. कई सब्ज़ियां ऐसी हैं, जो प्रोटीन से भरपूर हैं. आइए जानते हैं इनके बारें में
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250 ग्राम पालक में 7 ग्राम प्रोटीन होता है. इसमें प्रोटीन के अलावा आयरन, फाइबर और विटामिन बी जैसे न्यूट्रिएंट्स भी होते हैं.
ब्रोकली प्रोटीन, विटामिन ए और सी का अच्छा स्रोत है. 50 ग्राम ब्रोकली में 7 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है.
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इसमें प्रोटीन अच्छी मात्रा में पाया जाता है. एक कप बीन्स में 25.8 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है.
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250 ग्राम भिंडी में 5 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. साथ ही इसमें मौजूद फाइबर बाउल मूवमेंट को भी दुरुस्त रखता है.
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एक कप बाकला में 18.46 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. प्रोटीन की कमी दूर करने के लिए आप इसे अपने खाने में ज़रूर शामिल करें
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मशरूम कोलेस्ट्रॉल और डायबिटीज़ को कंट्रोल रखने में बेहद मददगार होता है. 250 ग्राम मशरूम में 5.3 ग्राम प्रोटीन होता है.
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आलू में स्टार्च के साथ-साथ प्रोटीन भी सही मात्रा में होता है. 250 ग्राम आलू में 5 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है.
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