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एक पैन में तेल डालकर गर्म करें. इसमें राई डालें और भूनें.
इसके बाद प्याज डालकर हल्का भून लें, फिर अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और भूनें.
अब टमाटर, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डालें और मिलाएं.
इसके बाद पानी डालें और उबाल आने तक पकाएं.
फिर उबले अंडे डालें और मसाले में अच्छे से मिक्स करें.
इसके बाद कोकोनट मिल्क डालकर 5 मिनट तक पकाएं और बाउल में निकालकर सर्व करें.
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