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करवाचौथ सरगी स्पेशल फि‍रनी खीर

क्या होती है सरगी

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करवाचौथ के मौके पर पूरा दिन निर्जल व्रत शुरू करने से पहले सूर्योदय पूर्व सास अपनी बहू को सरगी खाने के लिए देती है.

कैसी हो सरगी

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सरगी में पोषक तत्व होने ज़रूरी हैं, जो पूरा दिन व्रत में कमज़ोरी महसूस न होने दें. इसमें आप दूध, फि‍रनी के साथ खजूर शामिल करें.

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मुख्य सामग्री

किशमिश

पिस्ता

बादाम

वर्मिसेली, रोस्टेड

दूध

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अन्य सामग्री 

केसर

इलायची

खजूर

शक्कर

घी

बनाने की विधि

पैन लें और उसमें घी डालकर गर्म करें.

बनाने की विधि

घी गर्म होने के बाद इसमें बादाम, किशमिश और पिस्ता डालकर भून लें.

बनाने की विधि

एक दूसरे पैन में घी लें और उसमें सेवई या फिरनी भून लें.

बनाने की विधि

एक बड़े पैन में धीमी आंच पर दूध को गाढ़ा होने तक पकाएं. इसमें चीनी डालकर फिर से धीमी आंच पर पकाएं.

बनाने की विधि

इसमें सेवई और ड्राई फ्रूट्स के साथ खजूर और केसर मिलाएं. धीमी आंच कर इसे अच्छे से मिलाएं.

बनाने की विधि

जब यह उबल जाए, तो इसमें इलायची पाउडर मिलाएं.

बनाने की विधि

इसे ठंडा कर सर्व करें, खजूर से गार्निश करें.

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food.ndtv.com/hindi