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प्याज़ कचौरी रेसिपी

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कचौरी खाने का शौक किसे नहीं होता? स्वादिष्ट मसालों और मिर्च के साथ प्याज़ कचौरी बनाने की आसान रेसिपी आपके सामने है, जो घर पर आज़माई जा सकती है.

मुख्य सामग्री

कैरम सीड्स

धनिया

उबले आलू

मैदा

प्याज़

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अन्य सामग्री 

गरम मसाला

बेसन

हींग

हरी मिर्च

लाल म‍िर्च पाउडर

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अन्य सामग्री 

चाट मसाला

तेल

नमक

बनाने की विधि

एक कटोरे में मैदा डालें और कैरम सीड्स, नमक और तेल डालकर मिलाएं.

बनाने की विधि

फिर थोड़ा पानी डालकर गूंथ लें. इसे गीले कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए रख दें.

बनाने की विधि

एक पैन लें, उसमें तेल डालकर हींग, धनिया, बेसन, मिर्च पाउडर, चाट मसाला और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिलाकर पकाएं.

बनाने की विधि

अब कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डालकर प्याज़ नर्म होने तक पकाएं.

बनाने की विधि

फिर आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएं. अब इस मिश्रण को ठंडा होने दें.

बनाने की विधि

अब आटा लेकर बराबर आकार के गोले बना लें. प्याज़ और आलू के मिश्रण के साथ स्टफ करें और हाथों से कचौरी का आकार दें.

बनाने की विधि

इसे धीमी आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें.

बनाने की विधि

इमली की चटनी के साथ सर्व करें.

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