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प्याज़ कचौरी रेसिपी

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कचौरी खाने का शौक किसे नहीं होता? स्वादिष्ट मसालों और मिर्च के साथ प्याज़ कचौरी बनाने की आसान रेसिपी आपके सामने है, जो घर पर आज़माई जा सकती है.

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मुख्य सामग्री

कैरम सीड्स

धनिया

उबले आलू

मैदा

प्याज़

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अन्य सामग्री 

गरम मसाला

बेसन

हींग

हरी मिर्च

लाल म‍िर्च पाउडर

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अन्य सामग्री 

चाट मसाला

तेल

नमक

बनाने की विधि

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एक कटोरे में मैदा डालें और कैरम सीड्स, नमक और तेल डालकर मिलाएं.

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बनाने की विधि

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फिर थोड़ा पानी डालकर गूंथ लें. इसे गीले कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए रख दें.

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बनाने की विधि

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एक पैन लें, उसमें तेल डालकर हींग, धनिया, बेसन, मिर्च पाउडर, चाट मसाला और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिलाकर पकाएं.

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बनाने की विधि

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अब कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डालकर प्याज़ नर्म होने तक पकाएं.

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बनाने की विधि

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फिर आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएं. अब इस मिश्रण को ठंडा होने दें.

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बनाने की विधि

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अब आटा लेकर बराबर आकार के गोले बना लें. प्याज़ और आलू के मिश्रण के साथ स्टफ करें और हाथों से कचौरी का आकार दें.

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बनाने की विधि

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इसे धीमी आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें.

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बनाने की विधि

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इमली की चटनी के साथ सर्व करें.

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