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पनीर चेट्टिनाड की रेसिपी शाही पनीर और बटर पनीर मसाला से बहुत अलग है. यह रेसिपी आपको यकीनन पसंद आएगी.
जीरा, धनिया, काली मिर्च, दालचीनी स्टीक, स्टार ऐनीज़, लौंग, इलायची, अदरक, लहसुन, सौंफ और नारियल बुरादा डालकर भूनें.
अब साबुत लाल मिर्च डालकर रोस्ट करें. कुछ देर के लिए इसे रख दें.
अब तेल गर्म कर पनीर के टुकड़ों को 4 से 5 मिनट के लिए हल्का फ्राई करें.
तेल में सरसों के दाने, तिल, करी पत्ता डालकर मिलाएं.
इसमें प्याज़ और टमाटर डालकर भूनें.
नमक और लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
अब तैयार मसाला डालें और पनीर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
पानी डालकर ग्रेवी को पकाएं.
हरा धनिया डालें और सर्व करें.
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