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मैसूर मसाला डोसा
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मुख्य सामग्री
मेथी दाना
उड़द दाल
प्याज़
आलू
चावल
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अन्य सामग्री
हल्दी पाउडर
हरी मिर्च
हरा धनिया
तुअर दाल
सूजी
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मसाले
साबुत लाल मिर्च
लाल मिर्च पाउडर
करी पत्ता
सरसों के दाने
नमक
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अन्य मसाले
बर्तन में चावल, उड़द दाल, तुअर दाल, मेथी और पानी डालकर दो घंटे के लिए भिगो दें.
कैसे बनाएं
Step 1
भीगे चावल और दाल के मिश्रण में नमक, सूजी, पानी और चीनी डालकर ग्राइंड करें और रात भर के लिए रख दें.
कैसे बनाएं
Step 2
फिर एक फ्राई पैन में थोड़ा-सा तेल डालकर चना दाल भून लें.
कैसे बनाएं
Step 3
अब इसमें प्याज़, साबुत लाल मिर्च, अदरक भूनें और पेस्ट तैयार कर लें.
कैसे बनाएं
Step 4
तेल गर्म कर उसमें सरसों के बीज, करी पत्ता, लहसुन, अदरक और प्याज़ डालकर भून लें.
कैसे बनाएं
Step 5
अब इसमें हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला लें.
कैसे बनाएं
Step 6
उबले मैश किए आलू मिलाएं और ऊपर से नमक, हरा धनिया डालकर 4-5 मिनट के लिए पकाएं.
कैसे बनाएं
Step 7
अब तवे पर बैटर डालें. बटर और मसाले का पेस्ट बैटर के ऊपर फैलाएं.
कैसे बनाएं
Step 8
इसके बाद आलू की फिलिंग करें और डोसे को पलट दें.
कैसे बनाएं
Step 9
डोसा बनकर तैयार है. इसे अपनी पसंद की चटनी के साथ पेयर करें.
कैसे बनाएं
Step 10
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