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कैसे बनाएं कुट्टू की पूरी
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नवरात्रि, शिवरात्रि और एकादशी के व्रत में सात्विक भोजन खाया जाता है. व्रत के दौरान कुट्टू के आटे का सेवन किया जाता है.
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नवरात्रि के दौरान कुट्टू के आटे से कई तरह के पकवान बनाए जा सकते हैं, लेकिन आज हम आपको कुट्टू के आटे की पूरी की रेसिपी बताने जा रहे हैं.
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व्रत में सेंधा नमक का इस्तेमाल करें. कुट्टू के आटे में आलू मिलाकर पूरी बनाई जाती है और उसे डीप फ्राई किया जाता है.
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कुट्टू की पूरी खाने से शरीर में गर्मी उत्पन्न होती है, इसलिए इसे दही के साथ खाया जाता है. इसे आलू की सब्ज़ी के साथ भी खा सकते हैं.
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मुख्य सामग्री
उबले आलू (मैश किए हुए)
सेंधा नमक
कुट्टू का आटा
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अन्य सामग्री
घी
पानी
1 टी स्पून सेंधा नमक
बर्तन में कुट्टू का आटा लें. इसमें मैश किए हुए उबले आलू, सेंधा नमक डालकर मिला लें.
अब पानी डालकर आटा गूंथ लें. इसे फूड रैप लगाकर 30 मिनट के लिए एक तरफ रख दें.
अब आटा लेकर इससे लोई तैयार करें.
चकले पर पलोथन लगाते हुए पूरी को बेल लें.
तेल गर्म कर इन्हें करारी होने तक तलें. कुरकुरी कुट्टू आटा पूरी तैयार है. इसे दही के साथ सर्व करें.
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