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चिकन शोरमा रेसिपी

शोरमा वैसे तो मिडिल ईस्ट में काफी पॉपुलर है, खासतौर से लेबनान में, लेकिन इसके स्वाद के कारण नॉनवेज खाने वाला हर शख्स इसे चाव से खाता है.

शोरमा वैसे तो मिडिल ईस्ट में काफी पॉपुलर है, खासतौर से लेबनान में, लेकिन इसके स्वाद के कारण नॉनवेज खाने वाला हर शख्स इसे चाव से खाता है.

शोरमा को शवरमा भी कहा जाता है. बेक चिकन के टुकड़ों को दही के साथ मैरीनेट करने के बाद पीटा ब्रेड में रोल कर ताहिनी और मेयोनीज़ के साथ सर्व किया जाता है.

शवरमा के लिए बोनलेस चिकन, दही और मसालों के साथ मैरीनेट करने के बाद ग्रिल किया जाता है. इसे आप ऐपेटाइज़र या फिर रैप और रोल्स के रूप में सर्व कर सकते हैं.

आप चिकन शवरमा का रेस्टोरेंट वाला स्वाद घर पर भी पा सकते हैं और इसे बनाने के लिए आपको ज़्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ेगी. तो यहां है रेसिपी.

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कुल समय : 1 घंटा 5 मिनट

पकने का समय : 50 मिनट

तैयारी का समय : 15 मिनट

कितने लोगों के लिए : 8

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मुख्य सामग्री 

1 टी-स्पून सभी मसाले

1/4 छोटा चम्मच (पिसी हुई) अजवाइन

काली मिर्च और नमक

1 चम्मच तेल

1/4 कप दही

1/2 कप मॉल्ट विनेगर

8 बोनलेस चिकन थाइस

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सॉस के लिए

नमक और काली मिर्च

1 टेबल स्पून पार्सल

1 टेबल स्पून ऑलिव ऑयल

2 चम्मच नींबू का रस

1/2 टी-स्पून लहसुन

1/4 कप प्लेन दही

1/2 कप ताहिनी

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प्लेटिंग के लिए

8 पीटा ब्रेड

4 कप लेट्युस, गुच्छा

1/2 कप प्याज़, कटा हुआ

4 मीडियम टमाटर, कटा हुआ

कांच के बर्तन में मॉल्ट विनेगर, दही, तेल, मिक्स मसाले, इलायची, नमक और काली मिर्च को एक साथ अच्छे से मिला लें.

कैसे बनाएं

Step 1

इसमें चिकन के पीस डालें और ढककर 4 घंटे या पूरी रात के लिए फ्रिज में रख दें.

कैसे बनाएं

Step 2

ओवन को 350 डिग्री पर प्री-हीट करें और चिकन को 30 मिनट के लिए बेक करें. फि‍र बर्तन से निकाल लें और इसके पीस कर लें.

कैसे बनाएं

Step 3

ताहिनी पेस्ट, दही, नींबू रस, ऑलिव ऑयल, पर्सले, काली मिर्च और नमक डालकर मिला लें.

कैसे बनाएं

Step 4

पीटा ब्रेड लें और इस सॉस को ब्रेड पर स्प्रेड करें. अब चिकन पीस, कटे प्याज़, टमाटर डालकर सॉस रोल बनाएं और सर्व करें.

कैसे बनाएं

Step 5

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