Edited by Anita Sharma, Himalayan Garlic: हिमालयन लहसुन को कश्मीरी लहसुन, जम्मू लहसुन, और पोथी लहसुन के नाम से भी जाना जाता है. इसे साल में सिर्फ़ एक बार काटा जाता है. इस लहसुन की खास बात यह है कि इसे ऊंचाई वाले इलाकों में ही उगाया जाता है. यह लहसुन कठोर होता है और रंग में सुनहरे भूरे रंग का होता है.